3 RECETAS DE POSTRES FÁCILES, SALUDABLES Y BAJOS EN CARBOHIDRATOS

¿Es posible disfrutar de un postre delicioso y, a la vez, saludable ? ¡Por supuesto que sí !

En la actualidad, es tendencia que un estilo de vida saludable sea cada vez más importante para las personas al alrededor del mundo . En Pandemialls Trends, amamos esta nueva y creciente realidad. A continuación,  preparamos 3 recetas de postres fáciles de hacer bajos en carbohidratos para que puedas engreir a tus papilas gustativas ( claramente, todo con moderación )

Carlota de fresa

Ingredientes 

• 2 latas de leche evaporada

• 2 sobres de gelatina del sabor de tu gusto

Preparación

1. Mete la leche en la congeladora y déjala ahí toda la noche.

2. Al día siguiente, prepara la gelatina pero solo con 500 ml de agua, para que quede un poco más espesa que de costumbre.

3. Usa 250 ml de agua hirviendo para disolverla y, por último, le agregas 250 ml de agua fría.Reserva.

4. Por otro lado, licua o bate la leche congelada durante 2 minutos y luego integra poco a poco la gelatina diluída. Cuando hagas esto la gelatina debe estar a temperatura ambiente, no caliente.

5.Viértelo en un molde de tu preferencia muy rápido, pues cuaja casi de inmediato. Deja que refrigere por unas 2 o 3 horas.

6. Sírvela y disfrútala. Puedes agregarle fresas picadas. Si quieres hacer la Carlota aún más ligera, la puedes preparar con leche light o deslactosada.

Aquí te dejamos un link para que puedas ver una preparación dummy-amigable : 

New York Cheesecake low-carb

Galletas de mantequilla de maní y chocolate

Ingredientes 

• 1 1/2 cucharada de mantequilla de maní

• 1 cucharada de mantequilla derretida

• 2 cucharadas de Lakanto

• 2 cucharaditas de claras de huevo

• 1/4 de extracto de vainilla

• 2 cucharadas de harina de almendras

• 1/8 cucharadita de levadura en polvo

• Pizca de sal

• 2 cucharaditas de chispas de chocolate sin azúcar

Preparación

• Precalienta el horno a 325F y forre una bandeja para hornear pequeña con papel manteca

• En un tazón pequeño, bate la mantequilla de maní, la mantequilla y el edulcorante hasta que estén bien combinados. Batir la clara de huevo y el extracto de vainilla.

• Agregue la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal y mezcle hasta que la masa se una. Divida la masa por la mitad y forme bolas.

• Presione cada bola en un disco plano, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Cubra cada uno con 1 cucharadita de chispas de chocolate, presionando la masa para que se adhiera.

• Hornea de 10 a 12 minutos. Las galletas aún estarán muy blandas pero se endurecerán a medida que se enfríen.

Cada porción de estos postres tienen menos de 5 gramos de carbohidratos netos por porción, perfecto para personas que llevan la dieta keto o diabéticos ya que tampoco llevan azúcar, pero si te parecen tan ricos y no puedes comer solo una porción , ¡también tenemos una solución con nuestra nueva rutina de ejercicios fácil de hacer en casa !

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